"В стеклянных мисках нам принесли зеленый, залитый оливковой заправкой салат и с ним - еще одно овальное блюдо: лапша в томатном соусе и сочные ломтики жареной свинины с коричневой луковой подливкой."

Источник: Год в Провансе

"Можно годами жить в одной квартире в Нью-Йорке или Лондоне и ни разу не поговорить с людьми, обитающими за тонкой стенкой в каких-нибудь шести дюймах от вас. В деревне же вы становитесь частью жизни своих соседей, а они — частью вашей, даже если их дом находится на расстоянии в несколько сот метров."

Источник: Год в Провансе

"Электричество, сказал он, это суть наука и логика. Классическая музыка - это суть искусство и логика. Vous voyez? У них имеется один общий фактор. И когда вы слушаете стройную и безупречно логичную симфонию Моцарта, вывод напрашивается сам собой: из Моцарта получился бы отличный электрик."

Источник: Год в Провансе

"Просим обратить особое внимание: собрание, назначенное на сегодня, перенесено. Оно состоялось вчера."

Источник: Хороший год

"француз больше заинтересован в хорошей еде, чем в плохой беседе, и поэтому никогда не откажется отобедать сам с собой. (Режи)"

Источник: Еще один год в Провансе

"Ранним утром жаркого летнего дня в Любероне, уютно устроившись на террасе, наслаждаться под жужжание пчел в лаванде чашечкой кофе со сливками и любоваться омытой солнечным светом зеленью дальнего леса - что может быть лучше на этом свете?"

Источник: Прованс навсегда

"Любителям неприятностей время от времени нужны свежие горести, иначе они могут расслабиться и начать радоваться жизни."

Источник: Год в Провансе